Antre Gourmet 20 yılını Swissotel mesken sahipliğinde Executive Chef Ali Ronay ın Anadolu peynirlerini yorumladığı Eryaman Escort reçetelerle kutluyor
Swissotel The Bosphorus Sabrosa Restaurant ta gerçekleşecek aktiflikte Türkiye nin farklı noktalarından peynirlerin sergileneceği bir sunum tadım alanı olacak lokal üretici Ayşe Hanca tarafından Çerkez ve Abaza peynir Sincan Escort üretimi gerçekleştirilecek
Gecede lansmanı yapılacak 50 Peynirli Kent Balıkesir kitabından reçeteler şef Ali Ronay tarafından yorumlanacak tadım menüsü davetlilere ikram edilecek
Gastrononomi dünyasının geniş iştiraki ile gerçekleşecek geceye Mehmet Yaşin Etlik Escort Yavuz Tekelioğlu Meliha Okur üzere isimler renk katacaklar
Türkiye peynir zenginliğini sunan mağaza konsepti ile yerel üretim yerinden ürün temasının birinci noktası olan Antre Gourmet fark yaratan projeleriyle 20 yıl içinde örnek marka ve ilham noktası haline geldi Türk peynirlerini bir kıymet haline getirme amacıyla yalnızca kendi bölgesinden klasikliği koruyan sürdürülebilir bütüncül çalışmalar gerçekleştirdi
Anadolu nun özgün eserlerini kentli kültürle otel restaurant ve özel satış noktalarıyla buluşturdu profesyonel mutfaklarda Türk peynir çeşitliliğinin yaygınlaşmasına imkan sağladı
Antre Gourmet kurucuları Sevinç Biber ve Berrin Bal Onur un 40 000 km yi aşan seyahatleri sonucunda yazdıkları Peynir Aşkına ve 50 Peynirli Kent Balıkesir isimli kitapları kültürel devamlılık ve farkındalık çalışmalarına kaynak oldu
Yazarların 50 Peynirli Kent Balıkesir isimli son kitapları iki yıl süren araştırma inceleme seyahat çalışmaları ile gerçekleşti Sayısı 50 yi bulan peynirle birlikte pek çok yerel geleneksel eser tespit edildi Bu eserler tarih coğrafya insan birlikteliğinin ortaya çıkardığı kültürel dokularla birlikte yüzlerce yazılı ve kelamlı kaynak 250 den fazla görselle desteklenerek aktarıldı
Yerel peynirlerin ulusal ve uluslarası bedele dönüşmesini sağlayacak öncü çalışmalara ilham olması hayali ile hazırlanan kitap Gourmand World Cookbook Award 2019 milletlerarası kitap müsabakasında finale kalmaya hak kazandı 50 Peynirli Kent Balıkesir 4 Temmuz 2019 tarihinde Hong Kong Macau da birinci üç finalist içinde yarışacaktır
Antre Gourmet in öncü çalışmaları ulusal ve uluslarası pazarda gurme besin yatırımına yönelen AYTİM Küme ile yapılan birleşmeyle sürat kazanarak devam edecektir
